哥窑是历代鉴赏家十分器重但深感困惑的瓷器名品。哥窑名列宋代五大名窑（汝、官、哥、定、均）之一。其造型古朴典雅，釉色莹润，精光内蕴，深沉含蓄，纹片纵横交错，变化万千，在中国陶瓷史上有着举足轻重的地位。但究竟哥窑窑址何在？性质如何？一直是陶瓷史研究中众说纷纭、悬而未决的问题。
清高宗乾隆皇帝对哥窑器喜爱犹加，曾咏诗多首赞美哥窑器，并命工匠刻于器底。其中一首赞美哥窑胆式瓶的经典诗句：“芝为华彩玉为肌，火气全无古气披，恰是白描吴道子，观音妙相手中持。”
哥窑器以其风格典雅和存世量稀少而深受世人推崇，哥窑大多藏于世界各大博物馆，其中北京故宫博物院和台北故宫博物院所藏最多。对于哥窑的定义，上海博物馆这样描述：“哥窑胎多紫黑色、铁黑色，也有黄褐色，釉为失透的乳浊由，釉面泛一层酥光，釉色以炒米黄灰青多见，釉面大小纹片结合，经染色后大纹片呈深褐色，小的纹片为黄褐色，也称金丝铁线或文武片。……多见仿古造型，足底制作不十分规整，釉面常见缩釉和棕眼。”而这《中国陶瓷史》这样叙述：“造型有各式瓶、炉、洗、盘、罐等，论胎有厚薄之分，其胎质有瓷胎和砂胎两种，胎色有黑灰、深灰、浅灰、土黄多种色调，釉色也有粉青、月白、油灰、青黄各色。从时间上讲，这里应有早晚之别，从产地说，也恐非一个瓷窑的作品，情况是比较复杂的。”可以说哥窑这个千古之谜实在难倒了一代代瓷器鉴赏家。
要揭开哥窑的秘密，途径不外乎以下四种：研究古文献资料、研究传世哥窑、窑址考古、研究哥窑传统制瓷工艺。而其中“研究哥窑传统制瓷工艺”是最深入、最全面、具有重要研究价值的一个途径。传统青瓷艺人叶德奎先生和其传承人叶克伟先生，长期致力于从哥窑传统制瓷工艺的角度去剖析哥窑，结合考古资料，古文献，以及馆藏哥窑器的信息，深入研究哥窑的理化特征、制瓷技艺、及艺术表现形式，获得了大量的研究成果，为解决诸如“哥窑的属性如何？”，“哥窑是否烧制于龙泉地区？”等疑问提供了有价值的学术依据。
今天，我们有幸循着当代“哥瓷工艺巨匠”几十年艰苦探寻的足迹，重新认知哥窑的独特文化，重新诠释“传世哥窑”艺术，共同为这一古老的文明经典，再塑辉煌！
